Vişneli Soğuk Cheesecake

Favorilerime Ekle Arkadaşıma Gönder Çıktı Al

Gerekli Malzeme:

Taban için:

• 1.5 paket Çifte Kavrulmuş Ülker Pötibör Bisküvi
• 2-3 çorba kaşığı süt
• 50 gr tereyağı veya margarin

Kek için:

• 1 paket labne peyniri
• 1 çay bardağı tozşeker
• 2 çay bardağı süt kreması
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı vişneli toz jöle
• 3 çorba kaşığı kaynar su

Yapılışı:

- Pötibör bisküvileri mutfak robotunda çekerek toz haline getirin.
- Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini toz halindeki bisküviye ekleyip önce parmak uçlarınızla karıştırın, sonra elinizle yoğurun. 2-3 kaşık süt ekleyip hamur halini alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Bisküvi hamurunu 18-20 cm çapında kelepçeli kalıbın dibine döşeyin. Buzdolabında 10 dakika bekletin.
- Labne peyniri, krema ve tozşekeri bir kaba alıp mikserle çırpın. 3 kaşık kaynar suda 3 kaşık toz jöleyi eritin. Ilınıncaya kadar karıştırıp peynirli malzemeye ekleyin. Hızlıca karıştırıp kalıbı dolaptan alı ve içine doldurup kalıbı derin dondurucuda 2 saat bekletin.
- Servisten yarım saat kadar önce kalıbı dolaptan çıkarın. Çemberden çıkarılacak kadar çözüldükten sonra kalıptan dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın ve üzerini vişne taneleriyle süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.